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Conseils de chef

Comment faire un nappage au chocolat ?

Apprendre comment faire un nappage? Le nappage est important sur un gâteau car c’est lui qui donne l’aspect brillant et qui donne aussi l’eau à la bouche. Mettez un soupçon d’eau au fond d’une casserole,Clique

Carafe à vin : une carafe pour tout type de vin

Tout amateur de vin ou sommelier se doit d’avoir une carafe à vin, accessoire indispensable et d’une grande importance, elle peut remplir de nombreuses fonctions. Utile à la décantation des vins et aidant à leurClique

Comment faire une pizza italienne ?

Apprendre comment faire une pizza italienne. Vous avez certainement vu la façon dont les Italiens ont de faire virevolter leur pâte à pizza et seuls les italiens savent le faire, c’est vraiment très beau. LaClique

Comment faire un pain surprise en video

Le pain est un aliment que nous consommons le plus après les produits laitiers. En effet, vous pouvez aujourd’hui faire votre propre pain surprise grâce à nos recettes et à nos astuces. Pour commencer, vousClique

Les chambres froides : Quelques conseils

C’est officiel, après des mois de travail acharné, vous ouvrez enfin votre restaurant… félicitations ! Afin de passer les visites des services d’hygiène haut la main, il vous faut obligatoirement une chambre froide. Cet équipementClique

Vin pessac leognan : à chaque vin son goût

La région de Bordeaux compte des vignes sur ses terres qui datent du moyen âge, et qui donnent des vins d’exception faits avec un savoir-faire ancestral. La région comprend une appellation qui est récente parClique

Où acheter du vin Saint Emilion?

Vous le savez sans doute, le vin Saint Emilion est produit dans la région de Libourne, dans le sud ouest de la France. Mais ce n’est pas pour autant qu’il faut faire le déplacement là-basClique

Grands vins Margaux

Il existe différents crus en matière de grands vins Margaux, et ceux-ci sont tous ou presque dignes s’intérêt. Il est vrai qu’il s’agit là de bouteilles exceptionnelles, et vous prendrez plaisir sans le moindre doute,Clique

Gratin dauphinois

Si vous rêvez de cuisiner le gratin dauphinois comme un vrai chef, rien de tel que de vous procurer une bonne recette, qui vous permettra en quelques heures de ravir vos convives ou votre famille.Clique

Découvrez la chambre froide positive

Une chambre froide ne se choisit pas à la légère. En effet, c’est un équipement que vous allez peut-être garder toute votre vie. De ce fait, mieux vaut investir dans un matériel de qualité, vousClique